Desayunos

Papas a la mexicana

Papas en cubo guisadas con jitomate, cebolla y chile, en los colores de la bandera. Van solas o en taco.

Lista en 35 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de papa
  • 2 jitomates
  • ¼ de cebolla blanca
  • 2 chiles serranos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 ramitas de cilantro
  • 1 litro de agua para cocer las papas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos en agua con sal 8 minutos, hasta que estén casi suaves; escúrrelas.

  2. 2

    Sofríe la cebolla y el chile en el aceite 2 minutos y agrega el jitomate.

  3. 3

    Cuando suelte su jugo, añade las papas y sal.

  4. 4

    Cocina 8 minutos moviendo, hasta que se doren un poco. Sirve con cilantro.