De la casa

Pan para hamburguesa casero

Pan suave de leche con ajonjolí; sale mucho más esponjoso que el de bolsa y alcanza para 8 hamburguesas.

Lista en 158 minutos

Para la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 8 porciones

  • 500 g de harina de trigo
  • 250 ml de leche tibia
  • 7 g de levadura seca
  • 2 huevos (1 para la masa, 1 para barnizar)
  • 3 cucharadas de mantequilla suave
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1.5 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de ajonjolí

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega la leche tibia, 1 huevo y la mantequilla suave; amasa 10 minutos hasta tener una masa lisa.

  2. 2

    Deja reposar tapada 1 hora, hasta que doble.

  3. 3

    Divide en 8 bolas, aplástalas ligeramente en la charola y deja reposar 40 minutos.

  4. 4

    Barniza con el otro huevo batido y espolvorea el ajonjolí.

  5. 5

    Hornea a 190 °C unos 18 minutos, hasta que doren. Deja enfriar antes de abrir.