Postres

Pan de plátano

Pan húmedo con plátano maduro, nuez y azúcar morena; ideal para el desayuno.

Lista en 70 minutos

Para el desayuno · Postre

Ingredientes para 10 porciones

  • 4 plátanos muy maduros
  • 100 g de mantequilla suave
  • 150 g de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 60 g de nuez de Castilla (opcional)

Cómo se hace

  1. 1

    Machaca los plátanos con un tenedor.

  2. 2

    Bate la mantequilla con el azúcar morena, agrega los huevos y la vainilla.

  3. 3

    Incorpora el plátano machacado.

  4. 4

    Mezcla la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato; añádelos junto con la nuez picada.

  5. 5

    Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 °C unos 55 minutos.