De la casa

Pan de maíz con queso y chile

Pan de harina de maíz y trigo con queso rallado y chile jalapeño; se hornea en molde cuadrado y acompaña frijoles, caldos y carnes.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 8 porciones

  • 150 g de harina de maíz amarillo
  • 150 g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 g de queso cheddar rallado
  • 2 chiles jalapeños

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el horno a 190 °C y engrasa un molde cuadrado.

  2. 2

    Mezcla la harina de maíz, la de trigo, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

  3. 3

    Bate los huevos con la leche y el aceite; agrégalos a lo seco con el queso y el chile picado.

  4. 4

    Revuelve apenas y vierte en el molde.

  5. 5

    Hornea 30 minutos, hasta que dore. Deja reposar 10 minutos y corta en cuadros.