Postres

Pan de elote

Name: Pan de elote
Total time: 65 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 elotes tiernos, solo los granos; 4 huevos; 1 lata de leche condensada; 120 ml de leche; 100 g de mantequilla derretida; 100 g de harina de trigo; 1 cucharada de polvo para hornear; 10 g de mantequilla para el molde

Pan húmedo de elote tierno, dulce y con costra dorada; sale con licuadora y un solo molde.

Lista en 65 minutos

Para la comida o la cena · Postre

Ingredientes para 10 porciones

5 elotes tiernos, solo los granos
4 huevos
1 lata de leche condensada
120 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
100 g de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
10 g de mantequilla para el molde

Cómo se hace

1
Desgrana los elotes y licúa los granos con los huevos, la leche condensada y la leche.
2
Agrega la mantequilla derretida, la harina y el polvo para hornear y licúa solo hasta mezclar.
3
Vierte en un molde engrasado y enharinado.
4
Hornea a 180 °C unos 50 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
5
Deja reposar 15 minutos antes de desmoldar; se come tibio o frío.