Antojitos

Palomitas acarameladas

Palomitas bañadas en caramelo de mantequilla y azúcar morena, crujientes y brillantes. Rinde 12 porciones.

Lista en 35 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 1 taza de maíz palomero
  • aceite para reventar el maíz
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar morena
  • 4 cucharadas de jarabe de maíz
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Revienta el maíz palomero con el aceite en una olla tapada, moviendo la olla; pasa a un tazón grande.

  2. 2

    Calienta la mantequilla con el azúcar morena y el jarabe de maíz hasta que hierva suave durante 4 minutos.

  3. 3

    Agrega el bicarbonato (espumará) y la sal.

  4. 4

    Baña las palomitas y mezcla con espátula.

  5. 5

    Hornea a 120 °C por 20 minutos moviendo cada 10 minutos para que queden secas.

  6. 6

    Deja enfriar y separa los grumos.