Postres

Paletas de tamarindo

Paletas agridulces de pulpa de tamarindo; con chile en polvo quedan como las de la calle.

Lista en 15 minutos

Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 150 g de pulpa de tamarindo
  • 700 ml de agua caliente
  • 120 g de azúcar
  • chile en polvo con limón, al gusto (opcional)
  • 8 palitos de paleta

Cómo se hace

  1. 1

    Remoja la pulpa de tamarindo en el agua caliente 15 minutos y deshazla con las manos o una cuchara.

  2. 2

    Cuela para quitar semillas y fibras, y mezcla con el azúcar hasta que se disuelva.

  3. 3

    Sirve en moldes y congela una hora.

  4. 4

    Clava los palitos y congela mínimo 5 horas más; si quieres, espolvorea chile al servir.