Postres

Palanquetas de ajonjolí

Barritas delgadas de ajonjolí tostado en miel de piloncillo.

Lista en 25 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 200 g de ajonjolí
  • 250 g de piloncillo
  • 60 ml de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar

Cómo se hace

  1. 1

    Tuesta el ajonjolí en un comal seco, moviendo, hasta que dore ligero.

  2. 2

    Hierve el piloncillo con el agua y el limón hasta punto de bola dura (una gota en agua fría se endurece).

  3. 3

    Agrega el ajonjolí y revuelve rápido.

  4. 4

    Vierte sobre una charola engrasada, extiende con rodillo mojado, marca las barras y rómpelas frías.