Desayunos

Omelette de espinaca

Omelette ligero con espinaca salteada, cebolla y queso fresco.

Lista en 22 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • 3 tazas de espinaca
  • ¼ de cebolla
  • 100 g de queso fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Saltea la cebolla en una cucharada de mantequilla hasta que se acitrone, agrega la espinaca picada y cuece 1 minuto hasta que se marchite. Reserva.

  2. 2

    Bate los huevos con sal y pimienta.

  3. 3

    En un sartén con un poco de mantequilla vierte una cuarta parte del huevo y deja cuajar los bordes.

  4. 4

    Pon espinaca y queso fresco desmoronado en una mitad, dobla y deja un momento.

  5. 5

    Repite con el resto y sirve caliente.