Desayunos

Omelette de champiñones y queso

Omelette relleno de champiñones salteados y queso manchego; cena o desayuno en 10 minutos.

Lista en 17 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 2 porciones

  • 4 huevos
  • 150 g de champiñones
  • 60 g de queso manchego
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Saltea los champiñones laminados con la mitad de la mantequilla y sal hasta que se doren; reserva.

  2. 2

    Bate los huevos con sal y pimienta.

  3. 3

    Derrite el resto de la mantequilla en un sartén antiaderente, vierte los huevos y deja cuajar a fuego medio-bajo.

  4. 4

    Cuando casi esté cuajado pon el queso y los champiñones en una mitad, dobla y deja un minuto más.