Postres

Nueces garapiñadas

Nueces pecanas cubiertas de azúcar caramelizada con canela; el mismo método de los cacahuates garapiñados.

Lista en 25 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 300 g de nuez pecanera
  • 200 g de azúcar
  • 80 ml de agua
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Papel para hornear

Cómo se hace

  1. 1

    Pon las nueces, el azúcar, la canela y el agua en una sartén ancha a fuego medio.

  2. 2

    Mueve sin parar hasta que el almíbar hierva, espese y cristalice y las nueces queden arenosas.

  3. 3

    Sigue a fuego bajo moviendo hasta que el azúcar se derrita y se dore en caramelo sobre las nueces.

  4. 4

    Vacía sobre papel para hornear, separa con dos tenedores y deja enfriar.