De la casa

Nudos de ajo

Nudos de masa de pan horneados y bañados con mantequilla de ajo, perejil y queso parmesano; la botana de las pastas.

Lista en 108 minutos

Para la cena · Acompaña

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de harina de trigo
  • 180 ml de agua tibia
  • 5 g de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 40 g de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina, la sal y la levadura; agrega el agua tibia y el aceite y amasa 8 minutos. Deja reposar tapada 1 hora.

  2. 2

    Divide en 12 porciones, forma tiras de 20 cm y anuda cada una.

  3. 3

    Deja reposar 20 minutos y hornea a 200 °C unos 15 minutos.

  4. 4

    Derrite la mantequilla con el ajo picado y el perejil.

  5. 5

    Baña los nudos calientes con la mantequilla y espolvorea el parmesano.