Guisados

Nopales en salsa verde

Nopales cocidos en una salsa verde de tomate y chile; con frijoles y tortillas son una comida completa.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 5 nopales
  • 500 g de tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • queso fresco para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los nopales en cubos con un poco de sal hasta que dejen de soltar baba; enjuágalos.

  2. 2

    Hierve los tomates verdes con los chiles y el ajo 8 minutos; licúalos con cilantro y sal.

  3. 3

    Fríe la cebolla en el aceite, agrega la salsa y deja sazonar 5 minutos.

  4. 4

    Añade los nopales y cocina 8 minutos más. Sirve con queso fresco y tortillas.