Guisados

Nopales con carne seca

Nopalitos guisados con carne seca deshebrada, jitomate y chile; un guisado de diario del noreste.

Lista en 45 minutos · Nuevo León

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 100 g de carne seca
  • 500 g de nopales
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Remoja la carne seca en agua caliente 10 minutos y deshébrala bien.

  2. 2

    Pica el nopal en cuadritos y cuécelo 10 minutos en agua con sal; escúrrelo y enjuágalo.

  3. 3

    Sofríe la cebolla, el chile serrano y el jitomate picados con el aceite 5 minutos.

  4. 4

    Agrega la carne seca y cocina 5 minutos; incorpora los nopales y deja que se integren a fuego medio otros 5 minutos.

  5. 5

    Sirve caliente con tortillas.