Desayunos
Nopales a la mexicana
Nopales guisados con jitomate, cebolla y chile serrano. Un desayuno ligero con queso y tortillas.
Lista en 35 minutos
Para el desayuno · Plato fuerte, Guarnición
Ingredientes para 4 porciones
- 6 nopales limpios
- 3 jitomates
- ½ cebolla blanca
- 2 chiles serranos
- 2 cucharadas de aceite
- 4 ramitas de cilantro
- 100 g de queso fresco
- 8 tortillas de maíz
- 1 litro de agua para cocer los nopales
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Pica los nopales en cuadros y cuécelos en agua con sal 10 minutos; escúrrelos y enjuágalos para quitarles la baba.
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2
Sofríe la cebolla y el chile en el aceite 2 minutos; agrega el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.
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3
Añade los nopales, sal y cocina 5 minutos más.
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4
Sirve con cilantro, queso fresco y tortillas.