Postres

Nieve de queso

Nieve cremosa de leche, crema y queso crema; sabor suave y ligeramente ácido, muy oaxaqueña.

Lista en 35 minutos · Oaxaca

Para la comida o la cena · Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 500 ml de leche
  • 250 ml de crema para batir
  • 190 g de queso crema
  • 180 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta la leche con el azúcar hasta que se disuelva. Retira del fuego.

  2. 2

    Licúa la leche tibia con el queso crema, la crema y la vainilla hasta que quede muy lisa.

  3. 3

    Refrigera la mezcla hasta que esté bien fría.

  4. 4

    Vacía a la máquina de nieve o congela en un recipiente, batiendo con tenedor cada hora durante 4 horas para que quede cremosa.