Postres

Nieve de garrafa de limón

Nieve cremosa de limón hecha a mano con hielo y sal de grano, como en la plaza.

Lista en 60 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 500 ml de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 ml de crema
  • 150 ml de jugo de limón

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la leche, la leche condensada, la crema y el jugo de limón hasta integrar.

  2. 2

    Vacía la mezcla en el bote de metal de la garrafa y ciérralo.

  3. 3

    Rodea el bote con hielo picado (unos 3 kg) y sal de grano (unos 500 g) en capas; el hielo y la sal sirven para enfriar el bote, no van en la nieve y no se cuentan.

  4. 4

    Gira el bote sin parar unos 30 a 40 minutos, destapando para raspar las paredes, hasta que espese como nieve.

  5. 5

    Sirve de inmediato o guarda en el congelador.