De la casa

Moros y cristianos de sobras

Arroz y frijoles negros del día anterior, salteados con tocino y cebolla.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 tazas de arroz blanco que sobró
  • 2 tazas de frijoles negros de la olla
  • 60 g de tocino
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el tocino y fríelo en un sartén hasta que suelte la grasa.

  2. 2

    Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 2 minutos.

  3. 3

    Añade el arroz y los frijoles con su caldo y mezcla; calienta 6 minutos hasta que se seque.

  4. 4

    Pica el cilantro y espolvoréalo.

  5. 5

    Sirve con huevo o plátano frito.