Desayunos

Molletes con rajas

Molletes con frijoles, rajas de poblano con crema y queso gratinado.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 bolillos
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 3 chiles poblanos
  • ½ cebolla blanca
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de taza de crema
  • 200 g de queso Oaxaca
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa los chiles, sudalos en una bolsa, pélalos y córtalos en rajas.

  2. 2

    Sofríe la cebolla, agrega las rajas y la crema, con sal, y cocina 4 minutos.

  3. 3

    Unta los bolillos tostados con los frijoles, pon las rajas y cubre con el queso.

  4. 4

    Gratina hasta que el queso se derrita.