Desayunos

Molletes con chorizo

Molletes con frijoles, chorizo frito y queso gratinado; la versión más contundente.

Lista en 25 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 bolillos
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 150 g de chorizo
  • 200 g de queso Oaxaca
  • 2 jitomates
  • ¼ de cebolla
  • 1 chile serrano
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el chorizo desmenuzado sin aceite hasta que se dore.

  2. 2

    Parte los bolillos por la mitad y tuéstalos.

  3. 3

    Unta los frijoles refritos, agrega el chorizo y cubre con queso.

  4. 4

    Gratina en el horno o en un sartén tapado hasta que el queso se derrita; sirve con salsa mexicana.