De la casa

Milanesas rellenas de jamón y queso

Dos bistecs delgados sellados con jamón y queso en medio, empanizados y fritos. Al cortarlas, el queso escurre.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 bistecs de res delgados
  • 4 rebanadas de jamón
  • 8 rebanadas de queso Oaxaca o panela
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 3/4 de taza de pan molido
  • aceite para freír
  • 8 palillos de madera
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona los bistecs con sal y pimienta. En cuatro de ellos pon una rebanada de jamón y dos de queso, deja un borde libre y tápalos con los otros cuatro.

  2. 2

    Sella los bordes con palillos o doblando y presionando con el mazo.

  3. 3

    Pásalos por harina, huevo y pan molido, presionando bien para que no se abran.

  4. 4

    Fríe en aceite a fuego medio-bajo, 4 minutos por lado, para que el queso se derrita sin que se queme el pan. Quita los palillos antes de servir.