De la casa
Milanesas de res
La milanesa de diario: bistec delgado empanizado y frito en poquito aceite. Se sirve con arroz, frijoles o ensalada, y lo que sobra se vuelve torta al día siguiente.
Lista en 35 minutos
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 4 porciones
- 4 milanesas de res delgadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3/4 de taza de pan molido
- aceite para freír
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- el jugo de 2 limones para servir
Cómo se hace
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1
Sazona las milanesas por los dos lados con el ajo machacado, sal y pimienta y déjalas reposar 10 minutos.
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2
Pon la harina, el huevo batido y el pan molido en tres platos. Pasa cada milanesa por harina, luego por huevo y al final por pan molido, presionando para que se pegue.
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3
Calienta un dedo de aceite en un sartén grande. Fríe las milanesas 2 o 3 minutos por lado, hasta que doren.
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4
Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas con limón.