De la casa

Milanesa a caballo

Milanesa de res empanizada con un huevo estrellado encima y papas fritas, la comida de fonda argentina.

Lista en 55 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 milanesas de res delgadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 huevos para empanizar
  • ¾ de taza de pan molido
  • aceite para freír las milanesas
  • 4 huevos para estrellar
  • aceite para los huevos
  • 600 g de papa
  • aceite para freír las papas
  • el jugo de 1 limón para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona las milanesas con ajo machacado y sal. Pásalas por huevo batido y luego por el pan molido, presionando.

  2. 2

    Fríelas en aceite caliente 3 minutos por lado; escúrrelas en papel.

  3. 3

    Pela y corta las papas en bastones y fríelas hasta que doren; sálalas.

  4. 4

    Fríe los 4 huevos estrellados y colócalos sobre cada milanesa. Sirve con las papas y limón.