Postres

Merengues de chocolate

Merengues horneados con cocoa, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Lista en 110 minutos

Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 4 claras
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • unas gotas de limón
  • papel para hornear

Cómo se hace

  1. 1

    Bate las claras con las gotas de limón a punto de nieve.

  2. 2

    Agrega el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta que quede brillante y firme.

  3. 3

    Incorpora la cocoa tamizada con movimientos envolventes, sin bajar la mezcla.

  4. 4

    Forma montoncitos sobre una charola con papel para hornear.

  5. 5

    Hornea a 100 °C por 90 minutos y deja enfriar dentro del horno apagado.