Mariscos

Mejillones en salsa

Mejillones cocidos en una salsa de jitomate, ajo, cebolla y vino blanco.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kg de mejillones en su concha
  • 3 jitomates
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • perejil
  • 2 bolillos
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Talla los mejillones, quítales las barbas y descarta los que estén abiertos.

  2. 2

    Sofríe en aceite de oliva el ajo y la cebolla picados; agrega el jitomate picado y cocina 8 minutos.

  3. 3

    Añade el vino, el orégano y los mejillones. Tapa y cocina 5 a 6 minutos a fuego alto hasta que abran; descarta los que no abran.

  4. 4

    Espolvorea perejil y sirve con bolillo para mojar.