Postres

Mamones de coco

Bizcochos suaves barnizados con mermelada de fresa y cubiertos de coco rallado.

Lista en 50 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 4 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 150 g de mermelada de fresa
  • 80 g de coco rallado

Cómo se hace

  1. 1

    Bate los huevos con el azúcar hasta que espesen; agrega la vainilla.

  2. 2

    Mezcla la harina con el polvo y envuélvela con cuidado; añade la mantequilla derretida.

  3. 3

    Hornea en moldes rectangulares engrasados a 180 °C unos 20 minutos.

  4. 4

    Barniza con mermelada tibia y cubre con el coco rallado.