Desayunos

Machacado con huevo

Desayuno norteño con carne seca machacada.

Lista en 22 minutos · Nuevo León

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • 100 g de carne seca machacada
  • 2 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite

Cómo se hace

  1. 1

    Remoja la carne seca unos minutos en agua tibia si está muy dura y escúrrela bien.

  2. 2

    Sofríe en el aceite la cebolla, el chile y el jitomate picados.

  3. 3

    Agrega la carne seca y deja que se caliente unos minutos revolviendo.

  4. 4

    Añade los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen. Prueba antes de poner sal: la carne ya es salada.