De la casa

Macarrones con queso

Name: Macarrones con queso
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 g de coditos; 40 g de mantequilla; 30 g de harina de trigo; 500 ml de leche; 200 g de queso cheddar rallado; 1 cucharadita de mostaza; 30 g de pan molido; sal; pimienta

Coditos en una salsa de queso cheddar, gratinados al final.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

300 g de coditos
40 g de mantequilla
30 g de harina de trigo
500 ml de leche
200 g de queso cheddar rallado
1 cucharadita de mostaza
30 g de pan molido
sal
pimienta

Cómo se hace

1
Cuece los coditos en agua con sal, escúrrelos.
2
En una cacerola derrite la mantequilla, agrega la harina y mueve 1 minuto sin que se dore.
3
Vierte la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que espese y no tenga grumos.
4
Fuera del fuego agrega el queso cheddar, la mostaza, sal y pimienta hasta que se derrita.
5
Mezcla con los coditos, pásalos a un refractario, cubre con el pan molido y gratina en el horno a 200 °C unos 10 minutos.