Guisados

Longaniza de Toluca con papas cambray

Longaniza dorada con papitas cambray al horno, cebolla y chile, para comer con tortillas.

Lista en 55 minutos · Estado de México

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 350 g de longaniza
  • 600 g de papa cambray
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Precalienta el horno a 200 °C.

  2. 2

    Parte las papas cambray a la mitad y mézclalas con el aceite, ajo y sal; acomódalas en una charola.

  3. 3

    Hornea 15 minutos, agrega la longaniza en trozos y la cebolla, y hornea 20 minutos más moviendo una vez.

  4. 4

    Sirve caliente con tortillas y salsa al gusto.