Lasaña casera
Capas de pasta, carne con jitomate, salsa blanca y queso gratinado para la comida del domingo.
Lista en 90 minutos · Internacional
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 6 porciones
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 500 g de carne molida de res
- 500 ml de salsa de tomate para pasta
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 250 g de queso mozzarella rallado
- 40 g de queso parmesano rallado
- papel aluminio
- sal
- pimienta
Cómo se hace
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1
Sofríe en el aceite la cebolla y el ajo picados, agrega la carne molida y dórala. Vierte la salsa de tomate, sal y pimienta y cocina 15 minutos.
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2
Prepara la salsa blanca: derrite la mantequilla, añade la harina, luego la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
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3
Cuece las láminas de lasaña en agua con sal hasta que estén flexibles, escúrrelas y extiéndelas sin encimar.
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4
En un refractario alterna capas: un poco de salsa de carne, lasaña, salsa blanca y mozzarella. Termina con salsa blanca, mozzarella y parmesano.
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5
Hornea tapada con papel aluminio a 180 °C por 30 minutos y 10 minutos más destapada para gratinar. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.