Desayunos

Huevos estrellados

Huevos fritos enteros, con la yema suave, para servir con tortillas y salsa.

Lista en 15 minutos

Para el desayuno o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • aceite para freír
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.

  2. 2

    Rompe los huevos uno por uno en un plato y deslízalos al sartén con cuidado de no romper la yema.

  3. 3

    Cuécelos 2 a 3 minutos, rociándolos con un poco del aceite, hasta que la clara cuaje. Sala y sirve de inmediato con tortillas calientes.