Desayunos

Huevos con nopales

Huevo revuelto con nopalitos: barato, ligero y muy mexicano.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • 3 nopales limpios
  • ½ cebolla blanca
  • 1 jitomate
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta los nopales en cuadritos y cuécelos en agua con sal unos 10 minutos; escúrrelos y enjuágalos para quitarles la baba.

  2. 2

    Sofríe la cebolla, el chile y el jitomate picados en el aceite.

  3. 3

    Agrega los nopales y deja que se calienten un par de minutos.

  4. 4

    Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen.