Desayunos
Huevos con chorizo
El clásico de fonda: huevo revuelto con chorizo bien dorado.
Lista en 15 minutos
Para el desayuno o la comida · Plato fuerte
Ingredientes para 4 porciones
- 8 huevos
- 200 g de chorizo
Cómo se hace
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1
Quítale la tripa al chorizo y desmenúzalo en un sartén frío.
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2
Ponlo a fuego medio y fríelo en su propia grasa hasta que se dore y suelte el aceite rojo.
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3
Bate los huevos y viértelos sobre el chorizo.
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4
Revuelve hasta que cuajen. No hace falta sal porque el chorizo ya es salado; prueba antes de agregar.