Desayunos

Huevos con chicharrón

Huevo revuelto con chicharrón de cerdo que se ablanda en el huevo; sabor de fonda.

Lista en 15 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • 100 g de chicharrón de cerdo
  • 0.25 cebolla blanca
  • 1 jitomate
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Rompe el chicharrón en trozos medianos.

  2. 2

    Sofríe la cebolla, el chile y el jitomate en el aceite hasta que se suavicen.

  3. 3

    Agrega los huevos batidos y revuelve a medio cuajar; incorpora el chicharrón.

  4. 4

    Cocina un minuto más y sirve antes de que el chicharrón se deshaga por completo.