Desayunos

Huevos con acelgas

Huevo revuelto con acelgas y cebolla; verdura de todos los días que entra fácil a la mesa.

Lista en 22 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 huevos
  • 1 manojo de acelgas (unos 300 g)
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Lava las acelgas y pícalas, con todo y tallos finos.

  2. 2

    Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite, agrega las acelgas con sal y cocina 4 minutos.

  3. 3

    Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen.

  4. 4

    Sirve con tortillas o pan.