Desayunos

Hot cakes de avena

Hot cakes con avena molida: más rústicos, llenadores y menos azucarados.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de mantequilla para el sartén
  • 2 plátanos
  • 3 cucharadas de miel de abeja

Cómo se hace

  1. 1

    Muele la avena en la licuadora en seco, hasta que parezca harina gruesa.

  2. 2

    Mezcla en un tazón la avena molida, la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

  3. 3

    Bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y la canela; incorpora a lo seco sin batir de más.

  4. 4

    Deja reposar 10 minutos para que la avena se hidrate y la mezcla espese.

  5. 5

    Cuece cucharones en un sartén caliente con poca mantequilla, 2 minutos por lado.

  6. 6

    Sirve con miel y rodajas de plátano.