Desayunos

Hot cakes

Los de siempre: esponjosos, dorados y con mantequilla derritiéndose encima.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla para el sartén
  • 4 cucharadas de miel de abeja

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla en un tazón la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

  2. 2

    En otro tazón bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.

  3. 3

    Vierte lo líquido sobre lo seco y revuelve solo hasta integrar; si quedan grumitos no pasa nada, si lo bates de más quedan duros.

  4. 4

    Deja reposar la mezcla 5 minutos mientras calientas un sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla.

  5. 5

    Sirve un cucharón de mezcla por hot cake. Voltéalo cuando se llene de burbujitas y dóralo 1 minuto del otro lado.

  6. 6

    Apílalos con mantequilla y miel de abeja.