Guisados

Hongos a la mexicana

Setas guisadas con jitomate, cebolla y chile serrano, como los huevos a la mexicana pero sin huevo.

Lista en 25 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de setas
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ramita de epazote
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Limpia las setas y rásgalas en tiras.

  2. 2

    Sofríe la cebolla y el chile en el aceite, agrega el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.

  3. 3

    Añade las setas, sal y epazote, y cocina 8 minutos hasta que se evapore el líquido.

  4. 4

    Sirve en tacos, con arroz o sobre tostadas.