De la casa

Higaditos de pollo al ajillo

Hígados de pollo salteados rápido con harta ajo y un chorrito de limón. Se hacen en diez minutos y salen cremosos por dentro.

Lista en 22 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de hígados de pollo
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • el jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Limpia los hígados quitando nervios y partes verdes, sécalos y sazónalos con sal y pimienta.

  2. 2

    Calienta el aceite y fríe el ajo picado a fuego medio hasta que apenas dore.

  3. 3

    Sube el fuego, agrega los hígados y sella 2 minutos por lado; no los cocines de más para que no se endurezcan.

  4. 4

    Añade el limón y el perejil, mueve 30 segundos y sirve de inmediato con arroz o tortillas.