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Helado casero de elote

Helado de elote tierno: se licúa el elote cocido con leche y se congela en el recipiente.

Lista en 45 minutos

Postre

Ingredientes para 8 porciones

  • 3 elotes tiernos
  • 400 ml de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 ml de crema
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los elotes en agua hirviendo 20 minutos, desgrana y licúa los granos con la leche, hasta que quede liso; cuela.

  2. 2

    Agrega la leche condensada y la canela y mezcla.

  3. 3

    Incorpora la crema para batir sin batir y vierte en un recipiente con tapa.

  4. 4

    Congela; a la hora y a las dos horas revuelve con tenedor para romper los cristales. Deja mínimo 6 horas.