De la casa

Gyozas caseras

Empanaditas japonesas de cerdo y col, doradas por abajo y cocidas al vapor.

Lista en 55 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 30 obleas de pasta para gyoza
  • 300 g de carne molida de cerdo
  • 150 g de col
  • 2 cebollas de rabo
  • 1 trozo de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • aceite para dorar
  • agua para el vapor
  • 1 cucharada de vinagre de arroz para la salsa

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla el cerdo molido con la col picada finísima y exprimida, la cebolla de rabo, el jengibre, el ajo, la soya y el aceite de ajonjolí.

  2. 2

    Pon una cucharadita de relleno en cada oblea, humedece la orilla y dobla en media luna, haciendo pliegues.

  3. 3

    Calienta el aceite en un sartén con tapa; acomoda las gyozas y dóralas 2 minutos por la base.

  4. 4

    Agrega medio vaso de agua, tapa y cocina al vapor 5 minutos hasta que se evapore.

  5. 5

    Sirve con salsa de soya, vinagre de arroz y unas gotas de salsa picante.