Antojitos

Gringas al pastor

Tortillas de harina con carne al pastor, queso fundido y piña, doradas en el comal.

Lista en 35 minutos · Ciudad de México

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de carne al pastor
  • 8 tortillas de harina
  • 240 g de queso asadero
  • 100 g de piña
  • aceite
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • el jugo de 1 limón

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta la carne al pastor en un sartén con la piña picada, 6 minutos.

  2. 2

    Pon queso sobre una tortilla de harina caliente, cubre con la carne y tapa con otra tortilla.

  3. 3

    Cocina en el comal 2 minutos por lado, presionando, hasta que el queso se funda.

  4. 4

    Corta en cuartos y sirve con cebolla, cilantro, limón y salsa.