Antojitos

Gorditas de papa

Gorditas de masa rellenas de puré de papa con cebolla y chile. Un desayuno barato que llena.

Lista en 60 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de masa de maíz
  • 400 g de papa
  • ¼ de cebolla blanca
  • 1 chile serrano
  • 3 cucharadas de aceite
  • 100 g de queso fresco
  • 1 litro de agua para cocer las papas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas peladas en agua con sal, escúrrelas y hazlas puré con la cebolla, el chile picado y sal.

  2. 2

    Amasa la masa con sal y agua; haz 8 bolas y aplánalas gruesas.

  3. 3

    Cuécelas en comal 4 minutos por lado, ábrelas y rellénalas con el puré.

  4. 4

    Dóralas un poco en el sartén con aceite.

  5. 5

    Sirve con queso desmoronado y salsa.