Antojitos

Gorditas de frijol

Gorditas de masa rellenas de frijol, cocidas en comal. Rinde porque medio kilo de masa y una taza de frijol dan más de una docena.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 500 g de masa de maíz
  • 1 taza de frijol pinto cocido (cantidad en crudo)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g de queso fresco
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Amasa la masa con sal y un poco de agua hasta que no se pegue.

  2. 2

    Haz bolas, aplástalas gruesas y cuécelas en el comal unos 4 minutos por lado.

  3. 3

    Ábrelas con un cuchillo por la orilla y rellénalas con frijol refrito y queso.

  4. 4

    Sirve con salsa y cebolla.