Guisados

Garbanzos con chorizo

Garbanzos cocidos y guisados con chorizo, jitomate y papa. Rinde porque con poco chorizo el garbanzo y la papa agarran todo el sabor.

Lista en 70 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 250 g de garbanzo seco
  • 1 litro de agua
  • 120 g de chorizo
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los garbanzos (remojados desde la noche anterior) con agua y sal hasta que estén suaves, unos 40 minutos en olla exprés.

  2. 2

    Fríe el chorizo desmenuzado en una cazuela hasta que suelte su grasa.

  3. 3

    Agrega la cebolla y el jitomate licuado con ajo, y deja sazonar 5 minutos.

  4. 4

    Incorpora los garbanzos con un poco de su caldo y la papa en cubos. Cocina 15 minutos.