Antojitos

Frijoles puercos

Frijoles machacados con chorizo, tocino, salchicha y queso derretido. Dip contundente para totopos en reuniones.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Guarnición

Ingredientes para 6 porciones

  • 1 lata de frijoles enteros
  • 2 chorizos
  • 4 rebanadas de tocino
  • 3 salchichas
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles jalapeños
  • 200 g de queso asadero
  • 1 cucharada de aceite

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el tocino, la salchicha y la cebolla. Fríe el chorizo sin piel hasta que suelte su grasa y retíralo.

  2. 2

    En la misma grasa dora el tocino y la salchicha; agrega cebolla y jalapeño picado.

  3. 3

    Añade los frijoles con su caldo y aplástalos un poco con el machacador; deja hervir 10 minutos.

  4. 4

    Regresa el chorizo, agrega la mitad del queso y mezcla.

  5. 5

    Pasa a un recipiente, cubre con el resto del queso y gratina unos minutos. Sirve con totopos.