Guisados
Frijoles de la olla
Los frijoles de todos los días, cocidos con calma y con su caldito.
Lista en 130 minutos
Para la comida o la cena · Guarnición
Ingredientes para 4 porciones
- 1½ tazas de frijol pinto
- 2 litros de agua
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de epazote
- 1 cucharada de sal
Cómo se hace
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1
Revisa los frijoles para quitar piedritas y enjuágalos.
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2
Ponlos en una olla grande con el agua, la cebolla y el ajo. Cuécelos a fuego bajo con la olla tapada, de 1.5 a 2 horas, y agrega agua caliente si se están secando.
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3
Cuando ya estén suaves añade la sal y el epazote y déjalos hervir 15 minutos más para que sazonen.
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4
Sírvelos con su caldo, con cilantro picado si quieres.