Guisados

Frijoles charros económicos

Frijoles charros con salchicha y un poco de chorizo en lugar de tantas carnes. Rinde porque el frijol pone el volumen y las salchichas dan sabor a la olla.

Lista en 115 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 6 porciones

  • 2 tazas de frijol pinto
  • 2 litros de agua
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 80 g de chorizo
  • 4 salchichas
  • 3 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el frijol con agua, cebolla y ajo hasta que esté suave.

  2. 2

    Fríe el chorizo en una sartén y agrega las salchichas en rodajas.

  3. 3

    Añade el jitomate y el chile picados y sofríe 5 minutos.

  4. 4

    Incorpora el sofrito a los frijoles y cocina 15 minutos más. Sirve con cilantro.