De la casa
Focaccia de jitomate y aceitunas
La misma focaccia, con jitomates cherry y aceitunas hundidos en la masa.
Lista en 175 minutos
Para la comida o la cena · Acompaña
Ingredientes para 8 porciones
- 500 g de harina de trigo
- 375 ml de agua tibia
- 7 g de levadura seca
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva (2 en la masa, 2 para el molde y encima)
- 10 jitomates cherry
- 50 g de aceitunas
- 1 cucharadita de orégano
Cómo se hace
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1
Mezcla la harina con la sal y la levadura; agrega el agua tibia y 2 cucharadas de aceite. Revuelve hasta que no queden grumos.
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2
Tapa y deja reposar 1 hora y media, hasta que doble.
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3
Pasa la masa a una charola con aceite y estírala con los dedos aceitados.
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4
Hunde los jitomates partidos por la mitad y las aceitunas; espolvorea orégano y sal. Deja reposar 30 minutos.
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5
Hornea a 220 °C unos 25 minutos, hasta que dore.