Antojitos

Flautas de queso

Flautas fritas rellenas de queso Oaxaca, con lechuga, crema y salsa verde. Sin carne.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de queso Oaxaca
  • 12 tortillas de maíz
  • aceite para freír
  • ¼ de lechuga
  • ½ taza de crema
  • 6 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • un puño de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los tomates con los chiles 5 minutos; licúa con el ajo, el cilantro y sal. Deja la salsa a un lado.

  2. 2

    Calienta las tortillas, pon una tira de queso en cada una y enróllalas apretadas con palillo.

  3. 3

    Fríe las flautas en aceite caliente, volteándolas, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.

  4. 4

    Sirve con lechuga, crema y la salsa verde.